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丸腸

お疲れ様です。業務部のAです。

先日取引先から丸腸１㎏を仕入れました。

鹿児島産、黒毛和牛の丸腸との事。

まずはカリッカリッに焼いて試食。油が甘い！！

翌日は焼いた出た油を使い、もつ鍋を作り味付けは自分で適当な目分量で調理。

丸腸から出た油で甘い汁の完成。

2日間丸腸を堪能しました。

健康診断が終わった後で良かった～