泡盛

先日友人と食事をしていた時、泡盛って原料何でできてるか知ってる？と質問され、私のなかでは沖縄で作る焼酎のことぐらいしか思い浮かばなかったのですが、友人曰く泡盛って純国産でない焼酎でタイ米と黒麴菌でできているらしくタイ米を輸入して作っているそうです。そこで会社に新規プロジェクトとして、タイ米を沖縄で作り全ての工程を日本で行うことを提案し、純国産品の泡盛を作っている最中だそうです。それにしても着目点がすごい！感動です。またその仕事がおもしろいからやってもいいと許可をだした会社もすごい！
初荷出荷が楽しみです！！

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