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自炊

おはようございます！福岡本社のS.E.です。

今日は先日作ったソーキそばがめちゃくちゃ美味しかったので自慢しようと思います。

いつか沖縄で食べて衝撃的に美味しかったので家でもよく作るようになりました。

豚肉と紅生姜があれば簡単にできるのでおすすめです！

麺はちゃんぽん麺を使用しています。

コツは骨のついた豚肉を使うことと仕込みを丁寧にすることです。(簡単と言いつつ。笑)

私は霜降り(下茹で)してアクを取った後、強火でごま油で焼き目をつけます。

少し休ませてからしっかり茹でて火を通して、味付けをします。

一晩寝かせて完成です！

ここまでしなくても十分に美味しいソーキができるので、

ぜひ皆さんもこの夏挑戦してみてください！

激うまです😍